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酒店營銷經理作為一個部門的最高主管,想要實施好部門管理工作,首先要了解本部門的結構與職能及下屬各崗位的職責。
酒店營銷不是經營銷售,它具有這樣一種功能:負責了解、調研顧客的合理需求和消費欲望,確定酒店的目標市場,并且設計、組合、創造適當的酒店產品,以滿足這個市場的需要。簡單說,酒店營銷就是為了滿足顧客的合理要求,最終的目的是使酒店贏利。
隨著我國酒店業的日益發展,酒店營銷意識在我國酒店業中得到了廣泛發展。成功的營銷是酒店在激烈的市場競爭中立于不敗之地的有效保證。
酒店的營銷,必須與酒店內其他部門密切配合,如住宿與前臺、客房,用餐與餐廳,會議與工程、音響等。酒店營銷部常常代表顧客的要求和利益,但顧客的要求有時非常挑剔,而這要求又有可能影響其他業務部門的正常工作。這時候,酒店營銷部門應做好顧客與經營部門的協調工作。市場營銷的作用在于溝通酒店和客源市場間的供求關系,以謀求酒店的最佳經濟利益。因而,酒店的市場營銷是酒店經營管理的核心。
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