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        （1）突出主題。要根據(jù)酒店客人的設(shè)宴意圖、宴會(huì)主題這根主線來展開。如婚宴場(chǎng)境設(shè)計(jì)，要求佳偶天成、吉慶祥和、熱烈隆重、環(huán)境布置要喜慶、熱鬧，色彩以中國紅為主色，通過大紅“囍”字、龍鳳呈祥雕刻、鴛鴦戲水圖等布置來起到畫龍點(diǎn)睛、渲染氣氛、強(qiáng)化主體意境設(shè)計(jì)的作用。
        （2）風(fēng)格鮮明。掌握不同民族文化的思維模式和審美情趣，場(chǎng)境VI設(shè)計(jì)要突出異國情調(diào)、民族風(fēng)情與鄉(xiāng)土風(fēng)格，充分渲染地方文化緊隨，弘揚(yáng)鄉(xiāng)土文化特色，還有突出本店個(gè)性文化，通過與眾不同的鮮明風(fēng)格來顯示獨(dú)特的魅力和吸引力，營造出一種巧奪天工、自然天成、幽靜雅致的用餐環(huán)境。
 

        （3）安全清潔。安全的進(jìn)餐環(huán)境能保證客人與員工的人身財(cái)產(chǎn)安全、消防安全、建筑裝飾及場(chǎng)地安全等，使客人在身體感官上感到舒適、愜意、快感與美感。
 

 

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