酒店品牌设计-酒店vi设计-酒店标识设计【国际级】VI策划公司

1.餐廳電器設備
        現代化的餐廳，餐廳內配備的電器主要有空調、電視機、燈具、音響、吸塵器、制冰機、電開水器、毛巾保溫箱、洗杯器、地板磨光機等。空調使用時應將冷暖檔控制在人體感到舒適的位置、即保持室內恒溫21~24℃。由于酒店規格檔次不同，空調設施也不盡相同，在許多大酒店內各個餐廳采用的都是中央空調系統，在有的小型飯店內則采用各自獨立的空調器來調節溫度。
2.餐廳家具
        餐廳家具主要包括餐桌、轉臺、備餐臺、餐椅、沙發、茶幾等。進行酒店餐廳VI設計時應注意與這些家具結合起來。圓形餐桌桌面直徑的大小應與服務的客人數相當，直徑為120cm的桌面是為4~6人賓客準備的，每位賓客所占寬度應為50cm。
 

3.服務車
       （1）工作車。主要用途是在餐前擺臺時盛放餐具，在開餐時擺放從賓客餐桌上撤下的各種餐具。工作車的形狀較多，其主要規格是高80~85cm，寬45cm左右，長80cm左右。工作車一般有兩層，也有分三層的。工作車一般為鋁制或不銹鋼制的。
       （2）烹調車。餐廳用烹調車一般配備在有客前烹制服務的餐廳里，大都是西式餐廳，這種車有專門放置小型液化氣爐的位置，在放置調味品的位置，這種車通常分為兩層，規格大小與工作餐車一致。
4.地毯
        地毯是餐廳比較高檔的設施之一，具有保暖、裝飾、隔音、舒適等作用。