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    酒店營銷觀念是作為對上述諸觀念的挑戰(zhàn)而出現(xiàn)的一種新型的酒店經(jīng)營哲學(xué)。這種觀念是以滿足顧客需求為出發(fā)點的。盡管這種思想由來已久，但其核心原則直到50年代中期才基本定型，當(dāng)時社會生產(chǎn)力迅速發(fā)展，酒店趨勢表現(xiàn)為供過于求的買方市場，同時廣大居民個人收入迅速提高，有可能對酒店營銷產(chǎn)品進(jìn)行選擇。
 

    酒店之間為實現(xiàn)產(chǎn)品的競爭加劇，許多企業(yè)開始認(rèn)識到，必須轉(zhuǎn)變經(jīng)營觀念，才能求得生存和發(fā)展。實現(xiàn)酒店各項目標(biāo)的關(guān)鍵，在于正確確定目標(biāo)市場的需要和欲望，并且比競爭者更有效地傳送目標(biāo)市場所期望的物品或服務(wù)，進(jìn)而比競爭者更有效地滿足目標(biāo)市場的需要和欲望。
    酒店營銷觀念的出現(xiàn)，使酒店經(jīng)營觀念發(fā)生了根本性變化，也使酒店營銷學(xué)發(fā)生了一次革命。酒店營銷觀念同推銷觀念相比具有重大的差別。
    酒店營銷觀念的4個支柱是：酒店中心 ，顧客導(dǎo)向，協(xié)調(diào)的酒店營銷和利潤。推銷觀念的4個支柱是：酒店，產(chǎn)品導(dǎo)向，推銷、贏利。從本質(zhì)上說，酒店營銷觀念是一種以顧客需要和欲望為導(dǎo)向的哲學(xué)，是消費者主權(quán)論在酒店營銷管理中的體現(xiàn)。
 

 

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