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如何正確理解飯店品牌的內(nèi)涵？
    應(yīng)從以下幾個方面展開：
    ——飯店品牌是一個標志識別系統(tǒng)，包括品牌名稱、品牌標志、酒店VI設(shè)計、品牌語言等識別要素，以方便顧客識別飯店集團的產(chǎn)品與服務(wù)。例如“希爾特”、“雅高”、“凱悅”、“香格里拉”等都是世界知名飯店集團品牌名稱；而各知名飯店集團也有自己獨特設(shè)計的品牌標志。馬里奧特集團的品牌口號“Good food and good service at a fair price”；喜來登集團的品牌口號是“如果您不滿意，我們同樣不滿意”；希爾頓集團的品牌口號是“今天你對顧客笑了嗎？”；里茲·卡爾頓飯店的品牌口號是“質(zhì)量第一與百分之百滿足”。世界著名飯店集團都擁有自己鮮明、獨特的品牌識別系統(tǒng)以將自己的產(chǎn)品與競爭者的產(chǎn)品區(qū)分開來，便于消費者識別。
    ——飯店品牌是消費者對飯店的企業(yè)文化、經(jīng)營理念、產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)特色等形成的認知、評價、印象、聯(lián)想等多方面內(nèi)容的綜合。因此，飯店塑造品牌是一個系統(tǒng)性的工程。
    ——飯店品牌是企業(yè)重要的無形資產(chǎn)之一。從飯店角度來看，品牌價值是超越了企業(yè)實體與產(chǎn)品以外的價值，品牌的知名度、美譽度、認同度、忠誠度等能給飯店企業(yè)帶來直接或間接的經(jīng)濟收益。從消費者角度來看，品牌減少了消費者選擇飯店產(chǎn)品前的消費決策成本，而且為顧客提供了情感、文化消費價值。
    ——飯店品牌包含企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌。企業(yè)品牌指將飯店企業(yè)名稱作為品牌名稱，其優(yōu)點在于表現(xiàn)了飯店的企業(yè)文化、經(jīng)營理念、經(jīng)營哲學(xué)等。企業(yè)品牌的優(yōu)勢在于能夠集中飯店集團的財力、物力塑造單一品牌，有利于準確傳達飯店集團統(tǒng)一的公司哲學(xué)與經(jīng)營理念；其缺點在于不利于與多種檔次的飯店產(chǎn)品兼容，從而造成產(chǎn)品形象模糊。國外飯店集團主要運用這種品牌開拓目標集聚型市場，例如加拿大的四季飯店集團將目標市場定位為全球高檔飯店消費群體，因此運用企業(yè)品牌清晰地體現(xiàn)了豪華飯店的產(chǎn)品定位，從而使其在全球豪華飯店市場獲得了很高的市場占有率。產(chǎn)品品牌指飯店集團對其經(jīng)營的每一種飯店產(chǎn)品都冠以各自獨立的品牌，每一種品牌都針對特定細分市場的個性“量身定做”，從而明晰產(chǎn)品等級和功能的差異。其缺點在于缺乏統(tǒng)一的企業(yè)形象，品牌過多容易造成營銷資源的分散，不利于形成名牌。在這方面全球飯店集團的佼佼者——圣達特飯店集團就是成功的典范，它對豪華、中檔、經(jīng)濟型等不同檔次的飯店細分市場針對性地推出了豪生品牌、騎士客棧品牌、天天客棧品牌等獨立產(chǎn)品品牌，準確的產(chǎn)品形象定位使其在各個細分市場均保持著很高的市場占有率。

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